Hier verweisen wir auf Veranstaltungen der AbL, deren Mitgliedsbetriebe und Netzwerk-Organisationen:
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hofnahe Schlachtung vom 05.11.2025
Download Flyer Wertschöpfung im Getreideanbau neu denken
23.01.2026 in Erdmannhausen und im Live-Stream, 19:00 Uhr
Ort:
Veranstaltungssaal der Firmengemeinschaft HUOBER BREZEL, ErdmannHAUSER und BioGourmet
Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen
Beiträge von:
Anke Kähler (Die Freien Bäcker e.V.), Dr. Anna Schmieg (OBEG Erzeugergemeinschaft) und Johannes Huober (ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH)
Der Weizenhandel ist ein globales Geschäft – dominiert von wenigen internationalen Konzernen und geprägt von intensiver Spekulation. Für Erzeugerinnen und Erzeuger spitzt sich die Situation in den letzten Jahren dramatisch zu: der Preis für Qualitätsweizen in Baden-Württemberg ist unter 18 €/dt gefallen. In ganz Deutschland ist die Anzahl der Mühlen innerhalb von 10 Jahren von 213 auf rund 170 Mühlen gesunken.
Diese Entwicklungen werfen zentrale Fragen auf: Wie kann Wertschöpfung im Getreideanbau künftig gesichert werden? Welche Rolle spielen regionale Verarbeitung, faire Preise und Transparenz? Wie können Landwirtschaft, Verarbeitung und Gesellschaft gemeinsam tragfähige Alternativen entwickeln? Diese Fragen möchten wir diskutieren mit Anke Kähler von den Freien Bäckern, Dr. Anna Schmieg von der OBEG Erzeugergemeinschaft sowie Johannes Huober von ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH.
Die Veranstaltung richtet sich an Landwirt*innen, Verarbeiter*innen und lokalen Handel sowie interessierte Verbraucher*innen. Der Eintritt ist kostenfrei.
Anmeldung bis 18.01. an baden-wuerttemberg[at]abl-ev.de.
Eine Teilnahme ist auch Online möglich, nach Anmeldung wird der Link zugeschickt.
Stressarme Schlachtung birgt Vorteile für die Tiere, die Menschen und die Wertigkeit des Fleisches. Mit Änderung der EU-Verordnung wurde 2021 die Schlachtung im Herkunftsbetrieb erleichtert. Die AbL setzt sich dafür ein, weiterhin bestehende Hemmnisse abzubauen. Landwirtin Stephanie Kernatsch und Metzgermeister Philipp Sontag werden über ihre Erfahrungen mit der hofnahen Schlachtung berichten und daran anschließend wollen wir uns mit Ihnen zum Thema austauschen.
Thematisiert werden die stressarme Schlachtung einschl. Bolzen-/Kugelschuss im Herkunftsbetrieb sowie das dazugehörige Genehmigungsverfahren, Fleischqualität sowie wirtschaftliche Aspekte einschließlich der Direktvermarktung.
Die Veranstaltung richtet sich an interessierte Verbraucher*innen, Landwirt*innen und Metzger*innen. Eintritt kostenfrei.
Beginn: 20:00 Uhr (Einlass ab 19:30)
Ort: Landgasthof Kreuz, Mattenhaus 3, 88339 Bad Waldsee
Link zur Online-Teilnahme geht Ihnen nach Anmeldung zu.
Anmeldung bis zum 03.11.2025 an: baden-wuerttemberg[at]abl-ev.de